Khi chọn mua nồi kho cá dùng cho bếp từ, chắc hẳn các bạn đang băn khoăn “những chiếc nồi này có kho cá được trên bếp từ hay không?”, nên mua nồi kho cá bếp từ chất liệu nào phù hợp? Để tránh việc mua phải những loại nồi không dùng được trên bếp từ, cũng OGaly khám phá top những loại nồi kho cá dùng cho bếp từ tốt nhất hiện nay nhé!
1. Những chất liệu nồi, chảo dùng cho bếp từ
Cảm ứng từ của bếp từ chỉ hoạt động với các dụng cụ nấu ăn được làm từ các chất liệu có đặc tính nhiễm từ hoặc có đáy từ với phần bề mặt đáy phẳng. Cụ thể như:
- Thép không gỉ/inox: Bền và dễ làm sạch, nồi, chảo bằng thép không gỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho việc nấu nướng trên bếp từ. Ngoài ra, để bếp từ đạt hiệu quả nấu nướng tốt nhất, bạn nên sử dụng nồi Inox có 3 đáy, 4 đáy hoặc 5 đáy,…
- Gang: Gang là chất dẫn nhiệt chậm nhưng giữ nhiệt rất tốt, cho phép nấu đều khi đạt đến nhiệt độ nấu nhất định. Tuy nhiên, hãy tránh sử dụng nồi, chảo bằng gang có bề mặt nhám để tránh làm bếp bị trầy xước.
Ngoài ra, một số chất liệu như nồi tráng men sắt, gang tráng men, sứ, đồ đất nung,… cũng có thể dùng cho bếp từ khi có gắn thêm đáy bắt từ.
2. Top 4 nồi kho cá dùng cho bếp từ
Đáp ứng nhu cầu đun nấu của các gia đình, trên thị trường hiện nay một số hãng sản xuất đã cung cấp ra thị trường các loại nồi kho cá trên bếp từ tiện lợi. Để đảm bảo vẫn giữ được màu sắc, hương vị thơm ngon đặc trưng của món cá kho truyền thống.
Đặc điểm của các loại nồi kho cá cho bếp từ thường được làm từ chất liệu sứ, đất nung,… nồi được tích hợp mâm từ ở đáy nồi, an toàn khi sử dụng. Có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị nứt vỡ, nhiều loại nồi còn có khả năng chịu sốc nhiệt lên tới 800 độ C.
2.1. Nồi sứ nấu bếp từ Royalcooks
Nồi sứ Royalcooks được làm từ các hợp chất vô cơ như đất sét, nước và khoáng chất vô cơ như Cao lanh, mullite Petalite, Cordierite và đất sét chịu nhiệt. An toàn, không độc hại và không chứa kim loại, có khả năng chống dính tự nhiên.
Sản phẩm được tích hợp mâm từ ở đáy nồi. Do vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm chế biến các món kho, hầm trên bếp từ dễ dàng.
Nồi sứ nấu bếp từ Royalcooks đa dạng các dung tích 1.3 lít, 2 lít, 2.5 lít, 3 lít với thiết kế tinh tế, hiện đại phù hợp với nhiều không gian bếp.
2.2. Nồi đất kho cá bếp từ NodaCook
Nồi kho cá bếp từ Nodacook được sản xuất tại làng gốm sứ Bát Tràng. Với thân bằng sứ chịu nhiệt rất tốt, không lo nứt vỡ, giữ nhiệt lâu, tỏa nhiệt đều giúp món ăn chín kỹ, chín sâu. Nồi được làm từ 100% chất liệu gốm sứ tự nhiên, không chứa kim loại nặng tốt cho sức khoẻ. Đáy được gia công với chất liệu bắt từ. Do đó nồi chuyên sử dụng cho bếp từ và nhiều loại bếp khác nhau.
Sản phẩm hiện có các dung tích: 2 lít, 3.3 lít,… Màu sắc của nồi là màu đen.
2.3. Nồi tráng men đáy từ Fujihoro
Fujihoro là thương hiệu nổi tiếng của Nhật Bản về dòng sản phẩm bộ nồi tráng men. Hiện nay Fujihoro có 2 nhà máy tại Nhật Bản và Thái lan, những sản phẩm bộ nồi Fujihoro bán tại thị trường Việt Bam chủ yếu có nguồn gốc từ Thái Lan.
Nồi tráng men Fujihoro được làm từ loại thép cao cấp có khả năng giữ nhiệt tốt, chắc chắn. Kết cấu mặt trong và ngoài của nồi được bao bọc bởi lớp men sứ có khả năng chống trầy xước cao.
2.4. Nồi gang Staub
Nồi gang Staub được sản xuất và nhập khẩu từ Pháp. Với hiệu suất sinh nhiệt cao giúp thức ăn trong nồi nóng lâu và giữ nhiệt tốt ngay cả khi tắt bếp. Các dòng nồi gang Staub phủ gốm rất phù hợp để chế biến các món hầm, kho trên bếp từ.
Nồi Staub hiện nay có 8 màu sắc: màu đen, vàng mù tạt, xanh rêu, xanh nước biển, đỏ lựu, đỏ cherry, xám, cam nâu. Với đầy đủ các size từ 16 – 24cm.
Hy vọng với 4 gợi ý về nồi kho cá dùng cho bếp từ trên đây, OGaly đã giúp bạn có thể dễ dàng lựa chọn được chiếc nồi phù hợp cho gia đình.
Xem thêm: Bật mí cách kho cá bằng bếp từ ngon chuẩn vị
